こんにちは、妻です。
※夫がはじめたブログですが、忙しくて更新する暇がないようですので、家庭菜園に興味のない妻が代わりを務めています。
今日は庭で栽培しているアロエベラの話です。
写真のアロエベラを、はちみつ漬けにしました。
調理したのは夫。
完成直後がこちらです（↓）
はちみつアロエ、基本の作り方と苦戦ポイント
いつの間にか完成していたので、作り方の工程は写真におさめていません。
ごめんなさい。
でもレシピは簡単です。
- アロエベラの皮をむいて、透明の果肉（っていうのかな？）を5ミリ角くらいにカットする。
- 熱湯消毒した容器に【1】とはちみつを入れる。
たったこれだけ。
苦戦するのは、アロエベラの皮をむく作業。
ぬるぬる滑ってむきにくい!!
チャレンジされる場合はその点を心づもりしておくべし。
だそうです。
基本の「はちみつアロエ」をアレンジ、ブレンダーで撹拌すると食べやすい
わが家はこの状態から、さらにブレンダーで撹拌しました。
というのも、はちみつとアロエが分離したままだったからです。
撹拌するとアロエもつぶれて、ちょうど良い具合になりました。
はちみつアロエの撹拌バージョンは、毎朝のヨーグルトにかけています。
市販のアロエヨーグルトと似たような風味で、はちみつオンリーより爽やかです。
癖のない味で食べやすい。
それに意外とサラサラしています。
つぶつぶ状になったアロエもヨーグルトと一緒に流し込みやすいです。
アロエ初心者は、5ミリ角のままよりブレンダーで撹拌するほうが良さそうです。
アロエヨーグルトがお好きな方は、簡単だし一度試してみてると良いかも。
食用にする場合は「アロエベラ」が良いそうです。
