こんにちは、妻です。
※夫がはじめたブログですが、忙しくて更新する暇がないようですので、家庭菜園に興味のない妻が代わりを務めています。
本日のブログは、夫が育てた自家製野菜を使った「献立メモ」です。
この「献立メモ」、最初の宣言では一週間ごとの記録でした。
※最初の宣言が残っている「一週間ごとの記録」がこちらです。
やってみて分かったことがひとつ。
夕飯前の写真撮影ってすっごく難しいですね。
お料理ブロガーさんってどうやってるんだろ？
レシピより撮影の裏側を教えてほしい。
しかも写真を撮り忘れると、一昨日のメニューすら思い出せません。
そんなわけで夕飯前の撮影が日課になるまで、不定期の「献立メモ」として更新していきます。
サツマイモごはん定食
- サツマイモごはん（サツマイモ自家製）
- シャケときのこのバター醤油炒め
- あげ、冬瓜、わかめのお味噌汁（冬瓜自家製）
- ナスときゅうりの漬物（ナス自家製）
サツマイモごはんが美味しくて、むすめと私の女子チームはお代わりしました。
豚ロースの炒め物定食
- 豚ロースと小松菜の炒め物
- 冬瓜とこんにゃくの甘辛炒め煮（冬瓜自家製）
- きゅうりとナスの漬け物（ナス自家製）
- きゅうりと海藻の酢の物
- きのこ、厚揚げ、わかめのお味噌汁
お漬物と酢の物にきゅうりが登場しています。
きゅうりも自家製、と言いたいところですが、畑仲間のおばちゃんからのおすそ分けです。
ある意味自家製。
アジの干物定食
- アジの干物
- 豚ミンチのお団子スープ、白菜ときのこ入り
- とろろ（山芋自家製）
山芋の登場。
今年の山芋は納得のいく出来だったようで、収穫後の夫は大満足の笑顔でした。
細長く作るために工夫を凝らしたらしいです。
詳しく聞いてまたレポートしたいです。
牛しゃぶ定食
- 牛しゃぶサラダ（レタス、あさつき自家製）
- とろろ（山芋自家製）
- きのことわかめのお味噌汁、とろろかけ
半分残していた山芋で、再びとろろごはん。
とろろってお味噌汁にかけても美味しいですね。
あとレタスとあさつきも作っていたそうで。
牛しゃぶサラダの夕飯準備をしているのを見て、急いで畑から採ってきてくれました。
生姜焼き定食
- 豚肉の生姜焼きとプリーツレタス
- サツマイモの素揚げ（サツマイモ自家製）
- きのことわかめとあさつきのお味噌汁（あさつき自家製）
こちらは昨日の夕飯。
火曜日は子どもの習い事があるので帰宅時間が夕方です。
おやつと食事が兼用できるかな？とサツマイモを素揚げしました。
これがちょっと失敗。
子どもたち、特にむすめはおイモばっかりパクついてお腹がいっぱいに。
むすこは頑張って完食しましたが、むすめは夕飯を少し残しました。
以上、ここ最近の献立メモでした！
ここ最近の献立メモ「冬瓜特集」はこちらです。
